C'est le bon paramètre que tu as changé.
Mais d'autres choses peuvent influencer le choix le la langue.
Site -> langues : détection de la langue du browser.
Et si tu es connecté , c'est la langue de l'utilisateur.
Et, je ne suis plus sur , mais je me demande si il n'y a pas un coookie qui garde la dernière langue utilisé.